Almapektin

Az almapektin és általában a pektinek vízzel keverve gélesítő hatása van. Mivel étkezési rost, az almapektin jó hatással van az emésztésre. Más kutatások szerint az almapektin csökkenti a bélrák kockázatát azoknál, akiknek fekélyük vagy vastagbélgyulladásuk van, úgy hogy növeli a savasságot a vastagbélben. A vérnyomás szabályozására is alkalmas. Hatékonyan csökkentheti a vér koleszterinszintjét. A cukorbetegség kialakulásának kockázatát is csökkenti, valamint tartós fogyasztása hosszú távon lecsökkentheti az egyén inzulinszükségleteit.  A nemkívánatos mérgek, és nehézfémek eltávolítására is alkalmas, valamint csökkenti a sugárkezelés mellékhatásait. Azt is megemlítik, hogy a fertőző E. coli baktérium ellen is hasznos lehet.