Vízben oldhatalan rost

A vízben oldhatatlan rost az élelmi rostok egyik formája, nem egy “tápanyag”, mégis fontos összetevője étrendünknek. Forrása pl.: a körte, az eper, a babfélék, az articsóka, a vöröshagyma. A tény, hogy felszívódás nélkül megy át testünkön, adja jelentőségének fő okát. Az élelmi rostok segítenek a székrekedés megelőzésében, emelve a széklet tömegét, ám ez a hatás akkor érvényesül, ha a rostbevitellel párhuzamosan a víz bevitele is nő.