Mannitol
A mannitol más néven mannacukor, a természetben előfordul sok növényben pl. tűlevelűekben, gombákban, tengeri növényekben. Különlegesen édes gyantaféle termény, amely a növények ágából, kérgéből vagy leveleiből szivárog ki. Arábiában és főleg a Sínai-félszigeten élő arabok és más népek kenyérre kenve, mint mézet fogyasztják a mai napig is.