Glükóz
A glükóz köznapi nevén szőlőcukor – egy monoszacharid, pontosabban aldohexóz. Fontossága a biológiai folyamatokban alapvető: a sejtek energia- és metabolitforrásként hasznosítják. A szőlőcukor a legegyszerűbb szénhidrát, melynek felszívódása roppant gyors, szinte azonnal megtörténik. Hirtelen energiaforrás a szervezet számára. A glükóz a sejtek "üzemanyaga". A sejtek a vérben keringő glükózt inzulin jelenlétében tudják felvenni.