Kálium

A káliumból szervezetünk kb. 150g-t tárol. Ez a mennyiség a sejteken belül, a sejtplazmában oldva található meg. Fontos szerepe van az egészséges ideg és izomműködés, a sav-bázis egyensúly fenntartásában, és segít elkerülni a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Csökkenti a koleszterinszintet, és ezek összességében a szívroham kockázatát. Szabályozza az enzimeket és a hormonfolyamatokat. Javítja az agy oxigén ellátását. Segíti a vese és mellékvese munkáját, eltávolítja a fölösleges vizet a szervezetből. Káliumforrások szójabab, sárgabarack, tejtermékek szárnyasok, teljes kiőrlésű gabonák, dió, magok, élesztő, gomba, zöldségek, paradicsom, banán, citrusfélék.